整体厨房设备的日常清洁与保养是延长其使用寿命、保持功能高效的关键。以下从不同设备类型出发，详细说明清洁要点、保养方法及注意事项，帮助你科学维护厨房环境：
一、橱柜系统清洁保养
（一）板材清洁要点
实木颗粒板 / 多层实木板
日常清洁：用微湿软布擦拭表面，避免使用钢丝球或粗糙抹布，以防刮伤板材。
顽固污渍：油渍可用中性洗涤剂（如洗洁精）稀释后擦拭，再用清水擦净并擦干；咖啡、酱油等染色污渍需及时清理，避免渗入板材缝隙。
防潮处理：厨房湿度较高时，可在柜内放置防潮剂（如硅胶干燥剂），梅雨季节定期打开柜门通风，防止板材发胀变形。
不锈钢橱柜
清洁方法：用软布蘸取中性清洁剂擦拭，避免使用含氯清洁剂（如 84 消毒液），以防腐蚀表面；划痕可用专用不锈钢抛光蜡修复。
防锈维护：及时擦干水渍，尤其是焊接接缝处，避免长期接触酸碱物质（如醋、漂白剂）。
（二）五金件保养
铰链 / 抽屉轨道
每月用干布擦去表面灰尘，每年涂抹 1-2 次润滑油（如缝纫机油），减少摩擦噪音，防止卡顿。
发现柜门歪斜或抽屉推拉不畅时，及时调整铰链螺丝或更换轨道，避免因五金件损坏导致柜体变形。
拉篮 / 调味架
定期清理篮内食物残渣，避免生锈；若为铁制拉篮，可喷涂防锈漆保护；不锈钢拉篮可用柠檬酸溶液去除水渍水垢。
二、烹饪设备清洁维护
（一）燃气灶
表面清洁
关火冷却后，用湿布擦拭面板（玻璃面板需避免温差骤变，以防爆裂），油污可用小苏打水（1:10 稀释）浸泡抹布后擦拭。
火盖与炉头：每周取下火盖和炉头，用牙签清理火孔内的积碳或食物残渣，防止堵塞导致火力不均；铸铁炉头可用食用油涂抹表面，预防生锈。
安全检查
每月用肥皂水涂抹燃气管道接口，若出现气泡，立即关闭阀门并联系燃气公司检修；橡胶软管建议每 2 年更换一次，避免老化漏气。
（二）抽油烟机
滤网清洁
顶吸式油烟机滤网每 1-2 个月清洗一次：将滤网放入 50℃温水 + 中性洗涤剂（或专用油烟机清洁剂）中浸泡 15 分钟，再用软刷轻刷，洗净后晾干再安装。
侧吸式油烟机若为免拆洗设计，可用纸巾擦拭油杯，每 3 个月拆卸油网清洗（注意电机部位防水）。
电机保养
长期不用时拔掉电源，避免电机受潮；若运行时噪音增大，可能是叶轮积油偏重，需联系专业人员拆机清洁叶轮。
（三）烤箱 / 蒸箱
内部清洁
每次使用后及时清理食物残渣，油渍可用温热湿布擦拭；蒸箱内胆需擦干水分，防止水垢生成（可定期用柠檬酸溶液蒸煮除垢）。
烤箱加热管表面若有焦痕，可用干布蘸取少量白醋擦拭，避免使用金属刮刀损伤涂层。
功能维护
嵌入式烤箱需确保橱柜散热孔通畅，避免长时间高温运行导致柜体变形；蒸箱密封圈若老化开裂，需及时更换，防止蒸汽泄漏。
三、洗涤设备保养技巧
（一）水槽
不锈钢水槽
日常用软布擦净水渍，避免残留洗涤剂；水垢可用柠檬片擦拭或稀释的白醋浸泡 5 分钟后冲洗。
避免长时间存放酱油、盐等腐蚀性液体，以防电解反应导致表面发黑；下水口过滤网每日清理，防止堵塞。
石英石水槽
禁用钢丝球清洁，以防刮伤表面；顽固污渍可用小苏打 + 水调成糊状，涂抹后静置 10 分钟再擦拭。
（二）洗碗机
内部清洁
每周用专用洗碗机清洁剂运行一次空洗程序，清除滤网和管道内的食物残渣；门封条处用棉签擦拭，避免滋生霉菌。
禁止放入木质餐具、铜铝制品（易被腐蚀）及开口朝上的杯子（积水难烘干）。
耗材使用
使用专用洗碗粉 / 块，搭配软水盐（预防水垢）和漂洗剂（增强烘干效果），根据水质硬度调整用量（水质硬地区需增加软水盐投放）。
四、小家电及配件保养
（一）冰箱
内外清洁
每月用沾有中性洗涤剂的软布擦拭冷藏室和冷冻室，清除密封条上的霉菌（可用酒精消毒）；冷凝器灰尘每半年用吸尘器或软毛刷清理一次，提升制冷效率。
避免频繁开关门，减少冷气流失；存放食物时用保鲜盒密封，防止串味和水分流失。
节能维护
冰箱与墙面保持 10cm 以上距离，确保散热良好；结冰厚度超过 5mm 时需除霜，否则会增加耗电量。
（二）垃圾处理器
使用规范
仅处理蔬菜果皮、鱼骨等软性厨余，禁止投入贝壳、玉米棒、热油等硬物或易燃物；开机时先放水，再投放垃圾，关机后继续放水 10 秒冲净管道。
清洁除臭
每周用柠檬片或冰块 + 食盐研磨，去除刀头异味并打磨刀片；若堵塞，需断电后用长柄刷清理腔体，避免徒手操作。
五、台面与照明系统维护
（一）台面保养
石英石台面
避免直接放置高温锅具（需垫隔热垫），以防树脂层开裂；酱油、红酒等污渍需立即擦拭，否则渗入毛孔后难以清除。
不锈钢台面
划伤可用细砂纸（2000 目）轻磨后抛光，避免接触酸性物质（如柠檬汁），以防腐蚀表面镀层。
（二）厨房照明
灯带 / 射灯维护
每月用干布擦去灯罩灰尘，避免影响透光率；嵌入式灯具若闪烁或不亮，需检查电源接口或更换 LED 灯泡（注意断电操作）。
六、季节性保养重点
春季：潮湿天气加强橱柜防潮，可在柜内放置除湿盒，定期启动抽油烟机排湿。
夏季：冰箱设定温度调至 4-5℃（冷藏室），避免频繁开门；垃圾处理器每日清理，防止异味滋生。
秋季：检查燃气管道是否因温差收缩开裂，更换老化软管；烤箱加热管表面涂少量食用油防锈。
冬季：不锈钢水槽避免倒入热水（温差易导致开裂），外露水管包裹保温棉，防止冻裂。
