商用洗碗机是专为餐饮行业（如餐厅、酒店、食堂、快餐连锁店等）设计的高效清洗设备，具有清洗量大、速度快、消毒效果好等特点，能大幅提升餐具清洁效率并降低人工成本。
商用洗碗机的耗电量相对较大，但其具体耗电量会因机型、功率、使用频率等因素而有所不同。
一般来说，揭盖式洗碗机功率相对较小，多在 5.5kW-18kW 之间。例如盛风商用洗碗机功率一般在 12-15kW，采用热回收技术后功率可降低至 8.3kW。VTAI 威泰揭盖式洗碗机通过热能回收技术与智能感应系统，电费低至 0.3 元 / 次。
而长龙式洗碗机功率则较大，通常在 60kW-100kW 之间。如市面上常见的食堂长龙洗碗机，功率多在 60KW-90KW 之间，每小时耗电在 60 度 - 90 度之间。还有一些高效商用洗碗机，烘干阶段功率 14.25-28kW，漂洗阶段功率 36kW，总功率 63-100kW。
总体而言，商用洗碗机由于需要在短时间内清洗大量餐具，且通常需要加热水至高温以确保清洗和消毒效果，所以耗电量相对较高。但一些具备节能技术的商用洗碗机，如配备智能水位感应、循环过滤系统、热回收技术等的机型，可在一定程度上降低耗电量。
