商用电磁炉灶在使用时需要注意以下细节：
1、商用电磁炉灶应放置在空气流通处使用，并确保不会使水蒸汽进入设备内部。
2、商用电磁炉灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
3、在使用时，灶面板上不要放置小刀、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或近距离之内。
4、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热量过高而裂开。
5、在距离电磁炉灶2～3米的范围内，最好不要放置电视机、电话机等容易受到磁场影响的家用电器，以免受到不良影响。
6、商用电磁炉灶使用完毕后，应把功率档位调至最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅。
7、清洁商用电磁灶台面时，应待其完全冷却后，使用少许中性洗涤剂擦拭。切忌使用强力除油垢剂或金属刷子刷洗面板。
以上是商用电磁炉灶使用时需要注意的主要事项，旨在帮助您更好地使用和维护您的设备。请仔细阅读并遵守相关使用说明，以确保设备安全、高效地运行。
