众所周知，对于家庭来说，洗碗机基本的功能是清洁餐具。对于旅馆，快餐店，旅馆和其他饮食集中的地方，应在清洁过程中进行消毒，这是
商用洗碗机的主要基本功能。但是商用洗碗机，尤其是全自动洗碗机和餐厅洗碗机，还有许多其他功能值得您参考：
1.低端商用洗碗机使用塑料或普通钢，而中高端商用洗碗机使用不锈钢。通常，食物残渣会残留在过滤器中，因此必须手动清洁过滤器。价格较高的型号具有可自动清洁的过滤器，污水可直接排放；别人的小型破碎机可以破碎大块食物并排放污水。
适用于商用洗碗机，越灵活越好，例如碗碟架，篮子，杆等。用于清洁餐具的普通商用洗碗机的范围并不广泛。
高端商用洗碗机可以洗涤不同材料的餐具以及不同形状的餐具。
2.普通商用洗碗机的清洁过程很长，需要进行初步清洁和浸泡。
高端商用洗碗机使用超声波洗碗技术，无需进行初始清洗和浸泡。
3.普通商用洗碗机具有一些机械控制装置，这些机械控制装置通过转盘和计时器来管理不同的操作。具有数字读数和计算机计时器的按钮控制器将使商用洗碗机更加昂贵和实用。干燥功能使餐具干燥更快，但会消耗额外的能量。
操作方法也很重要。例如，使用网带清洁餐具很容易，因此效率和清洁度会更高。如果您的厨房靠近起居室，那么值得花一些钱购买低噪音的商用洗碗机。
