煮面炉又称煮面灶或者煮面桶，是新型节能煮面炉，燃气立式煮面炉是最新设计，追求高质量，吸收国内外同类产品的优点设计而成，共有多个桶，使用铸铁燃烧器，款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场所。酒楼厨房设备小编讲一下使用细节：

商用厨房设备在使用燃气煲仔炉采用电能加热，集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，运转自如，更便捷，安全方便的煮食炉具。燃气煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场。

商用电磁炉的交流电是通过线圈产生方向变化的交变磁场，交变磁场中导体内部会出现涡流。这种设备使用时如何避免噪声？下面了解一下：

商用厨房工程之所以贵，就贵在设计，贵在质量，贵在服务。说到做厨房工程，一味地追着客户，死缠烂打是不可行的，必须从设计到装修，没有弱环，拿出像样的工程案例，才能让客户高看我们一眼。那为什么厨房工程价格高？高在哪里？是因为精细，因为服务好，所以才贵！

一些厨房工作人员报告说，由于他们不熟悉商业商用厨房设备所需的维护措施和内容，他们希望专业厨房设备制造商能够整理出商业食堂厨房设备所需的维护措施和内容，作为参考。下面专业的食堂厨房设备所需的维护措施和内容如下。

厨卫排水设计是一个重要方面，特别是单位食堂，如餐具供应量越大，用水量越大，排泄越困难。如餐厅厨房起火，操作者不必担心水是否堵塞，是否有异味。商用厨房工程小编讲一下，如何设计厨房的排水管，设计时应注意哪些问题？