随着人们对商业厨具的认识越来越多的酒店选择和卫生的标准意识越来越高，近年来深圳一些酒店厨房设已经普遍不锈钢进行制造目的是为了更好的达到卫生和健康要求来提升酒店的质量，那么我们来看酒店厨具设备按照日常的使用与行业需求我们可以分类那几大种类。

1.使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。

经营者总是想提供更多的餐品和服务，又总想把厨房面积压得更小。厨房一般处于建筑中较差的位置，面积非常有限。商用厨房中需要种类繁多的厨房设备、机械、电器，设备占用面积超过厨房有效面积的50％。对于厨房设计人员来说，每一次设计都将面临不同的难题。

一、一定要干净卫生。酒店的一切设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力，好没有卫生死角，以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。

一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

据业内专家介绍商用电磁炉的优点，首先是节能：商用电磁炉是新型节能产品,商用电磁炉烹饪或制作食物，炉体并不产生热量，是利用高频磁场在铁质锅底产生感应涡流使锅具本身发热对食品进行烹调