食堂厨房设备一直是人们及社会关注的方向。现如今随着厨房设备厂家日益增多，厨具的选择也变得多了起来。一个好的食堂厨房设备，可以直接提升菜品口感和出菜的效率。那么，食堂厨房设备要符合哪些特征？以下小编讲解一下：

洗碗机厂家因为超声波是通过波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。

根据国家厨房噪声标准可知，一般在45db-70db之间为低噪声，高于70db为标准噪声。因此，我们可以选择45dB以下的酒店厨房设备。1、使用40分贝低噪音风柜来减小源噪声a、排烟工程宜采用低噪声通风设备。结果表明，采用不同通风设备的离心通风设备的噪声均低于采用前叶片的离心通风设备。

不锈钢厨房设备与我们的生活息息相关，直接与食物接触供我们食用，如果不好好清洁不锈钢厨房设备的话，不仅影响美观，还会对我们的健康存在威胁。下面小编就为大家分享一些清洗厨房设备顽固污渍的办法：

餐厅厨房设备使用的炉头是平炉重要的组成部分，燃料的燃烧，火焰的方向、形状以及废气的排出和在蔷热室的分布都与炉头的构造有关。另外炉料的加热，熔炼的时间和燃料的消耗等等都直接受着炉头构造的影响，所以正确选择炉头的尺寸和径常的维护工作具有非常重要的意义。

1、酒店厨房工程回转窑油烟排出时，由于烟气的运动，烟气具有一定的动能，由于烟气温度大多较高，具有一定的热能。 在动能和热能的双重作用下，烟气上升一定距离时从通风柜排出。 同时，在横向风的作用下，烟流逐渐从垂直方向转向与地面平行的方向。