商用厨房工程之所以贵，就贵在设计，贵在质量，贵在服务。说到做厨房工程，一味地追着客户，死缠烂打是不可行的，必须从设计到装修，没有弱环，拿出像样的工程案例，才能让客户高看我们一眼。那为什么厨房工程价格高？高在哪里？是因为精细，因为服务好，所以才贵！

一些厨房工作人员报告说，由于他们不熟悉商业商用厨房设备所需的维护措施和内容，他们希望专业厨房设备制造商能够整理出商业食堂厨房设备所需的维护措施和内容，作为参考。下面专业的食堂厨房设备所需的维护措施和内容如下。

厨卫排水设计是一个重要方面，特别是单位食堂，如餐具供应量越大，用水量越大，排泄越困难。如餐厅厨房起火，操作者不必担心水是否堵塞，是否有异味。商用厨房工程小编讲一下，如何设计厨房的排水管，设计时应注意哪些问题？

相信大家家里使用的厨具大部分都是不锈钢材质的吧!因为像这类的材料我们使用起来也能感受到其作用，不过再好的不锈钢厨具设备如果不做好保养工作的话，对于其寿命还是会有很大影响，所以了解不锈钢厨具设备的清洁保养方法很重要，赶紧来看看吧!

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式。下面跟着润昌厨具小编了解一下常见的故障处理方法：

电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在电磁大炒炉内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使炒锅本身自行高速发热，从而加热炒锅内的食物。