对于饭店、餐厅等餐饮商家而言，如果在厨师烹饪过程中，燃气灶突然打不着火，那可是一件十分尴尬的事情，影响出菜效率不说，关键还会影响餐饮店口碑，直接导致餐饮店收益下滑。大型商用电磁炉的面世可以说是很好地解决了燃气灶带来的不便，无明火烹饪降低了安全隐患，特别适用于所有限制使用明火的商业厨房，精准控温、按键操作的设置让厨师们的出菜效率大大提升。

不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序设置，即确保工作效率、符合人性化设计。由于环境条件不同，酒店厨房工程要根据实际情况考虑，遵照以下具体原则设计：

洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备。在市面上的全自动洗碗机可以分为家用和商用两类，家用全自动洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式、水槽一体式及集成式 。东莞洗碗机厂家说说在清洗运转速度不快的原因？

学校饭堂洗碗机也是商用洗碗机的一种，用于清洁学校饭堂不锈钢餐具和密胺餐具。随着学校饭堂洗碗机的普及，越来越多的学校饭堂选择购买食堂洗碗机，那么如何选择合适的学校饭堂洗碗机呢？

其实很多商用厨房对油烟净化器有一定的误区，认为浪费钱、寿命短、不易清洗等。但是商用厨房工程小编会告诉您以下几个方面，一个商用厨房必须要安装油烟净化器。

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。